下茹でにポイント有り♪ ブロッコリーのカレー炒め レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
あべっち７７３
ブロッコリーの下茹では、レンチンよりもこの方法の方が、短時間で均一にできます。後で炒める時に使うフライパンを使うので、余分な洗い物も無し。
材料（４人分）
作り方
-
1
ブロッコリーは小房に分ける。
軸は、皮を包丁のお尻で引っ掛けるようにして剥き、７ｍｍ位の厚さに適当に切る。 - 2 フライパンの底に行き渡る程度（少量）の水を入れ、沸騰したら１を入れて蓋をし、強火で１分。大きく混ぜて、また蓋をして１分。
- 3 ２をざるに取り、ざるを上下に振って水気を切っておく。
-
4
ベーコンは１cm幅に、エリンギは大きめに切っておく。
エリンギは水分が出るまでレンチン - 5 ４をザッと混ぜたらカレー粉を振りいれ、最後に塩・胡椒で味を整えて出来上がり。
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- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- ブロッコリーのカレー炒め
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