和食の定番♪きんぴらごぼう レシピ・作り方
材料（４人分）
- ごぼう（中サイズ２本） ２００ｇ
- 人参 １本
- ＊醤油 大２
- ＊みりん 大１
- ＊酒 大３
- ごま 適量
- ごま油 小１
- サラダ油 大２
作り方
- 1 ごぼうはよく洗い皮を削ぎ、ご細切りにする。人参も同様に。
-
2
フライパンにサラダ油を敷き、ごぼうから炒めていく。油が馴染んだところで、人参を加え炒めていく。
-
3
人参にも油が馴染んできたところで、（＊）印の調味料を加え汁気がなくなるまでよぉ～く炒め合わせていく。
仕上げにごま油とごまを加えて一混ぜすると完成♪
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- きんぴらごぼう
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