挽肉でつくね風♪肉団子 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
①野菜を細かく微塵切りんする。
②生姜は摩り下ろしておく。 -
2
挽肉に野菜・生姜・片栗粉・塩コショウを加えて、しっかりと練り合わせる。
そして、空気を抜きながら、一口大の大きさに丸め、油を敷いたフライパンに並べる。 -
3
並べ終わったら火を付ける。火加減は中火。
-
4
（加熱から2分少々）焼き面から小さな泡が立ち始め、フライパンを揺すっても、くっ付かなくなれば、蓋をして弱火にする。
ここから４・５・分加熱を続ける。 -
5
４分後、お肉の表面が白っぽくなれば、ひっくり返して（←フライパンを揺すって転がす程度でOK）お酒を加える。
再び蓋をして３・４分加熱する。
-
6
３分後、お醤油を回し掛け、強火で一煮立ちさせると完成♪
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- カテゴリ
- その他のひき肉ミートボール・肉団子
- 料理名
- 肉団子
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お醤油で味付けすることによって、ご飯に本当によく合うおかずに仕上がっています。
お弁当にもお勧めですよ♪