きゅうり＆とうもろこしの甘酢和えレシピ・作り方

Name: きゅうり＆とうもろこしの甘酢和え
Total time: 30 min
Yield: ５～６
Ingredients: きゅうり 150g; とうもろこし ２分の１本; えのき 100g; 生わかめ 50g; 酢 大さじ３; 砂糖 大さじ1.5; しょうゆ 小さじ1.5; ごま油 小さじ２; 水（きゅうりの下処理用） 400ml; 塩（きゅうりの下処理用） 小さじ２; 水（えのきを茹でる用） 適量; 水（生わかめの湯通し用） 適量; 氷水（生わかめを冷やす用） 適量

約30分

林檎の木

とうもろこしの甘味がちょうど良いアクセントになります。

みんながつくった数 2 件

材料（５～６人分）

きゅうり 150g
とうもろこし２分の１本
えのき 100g
生わかめ 50g
酢大さじ３
砂糖大さじ1.5
しょうゆ小さじ1.5
ごま油小さじ２
水（きゅうりの下処理用） 400ml
塩（きゅうりの下処理用）小さじ２
水（えのきを茹でる用）適量
水（生わかめの湯通し用）適量
氷水（生わかめを冷やす用）適量

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1 きゅうりは洗って両端を切り取り、１～２mm幅の薄切りにする。
水（400ml）に塩（小さじ２）を溶かし、きゅうりを入れて５分ほどおく。
きゅうりを取り出して、水気をよく絞る。
2 とうもろこしは皮とひげを取り、軽く洗う。
10分ほど蒸し器で蒸す。
蒸したら、粗熱をとる。
とうもろこしの粒を軸から切りとって、1粒ずつバラバラにする。
3 えのきは根本の硬い部分を切り取って、ほぐす。
鍋に水を入れて沸騰させ、えのきを入れて茹でる。
えのきに火が通ったら、ザルにあげる。
水気を切って、粗熱がとれるまでおく。
4 生わかめは洗う。
鍋に水を入れて沸騰させ、生わかめを入れる。（２～３秒ほど）
鮮やかな緑色になったら、ザルにあげる。
氷水に入れて、冷やす。
ザルにあげ、水気をしっかり切る。
5 ４のわかめを食べやすい大きさに切り分ける。
6 ボウルに酢、砂糖、しょうゆ、ごま油を入れて、混ぜ合わせる。
7 ６のボウルに１、２、３、５を入れる。
全体的に、よく和える。
器に盛り付けて、出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

とうもろこしを購入したので作りました。

レシピID：1270027407
公開日：2023/08/05

印刷する

あなたにイチオシの商品

つくったよレポート（2件）

ここなっつん
2023/09/23 22:06

きょうはこちら♬わかめとコーンに胡瓜を甘酢で和えためっちゃ美味しいおつまみ♡ビールと美味しく頂きました(๑´ڡ`๑)素敵なレシピ感謝です❦
sweet sweet ♡
2023/08/07 19:08

林檎の木ちゃん♪コーンの黄色がかわいいですね！素敵なレシピをありがとうございます♪◕‿ ◕ ॣ♡