お正月の汁物 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 絹豆腐 80g
- 薄口醤油 小さじ1
- 鰹出汁 100g
作り方
- 1 薄口醤油と鰹出汁を鍋に入れ火にかけます。
-
2
豆腐をさいの目状に切り込みを入れます。
網じゃくしの上に乗せて軽く沸騰した①の中へ。 - 3 軽く揺さぶり、切れ込みが軽く開くようにします。
- 4 豆腐を器に盛り汁を注ぐ。
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