☺簡単常備菜♪大根の赤ワイン漬け☺ レシピ・作り方
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材料(4人分)
- 大根 1/4本
- ★赤ワイン 200cc
- ★お酢 50cc
- ★砂糖 大さじ3
- ★塩 大さじ1
作り方
-
1
大根は厚さ3mmのいちょう切りにする。
皮は剥いても剥かなくてもOK。
お好みでどうぞ。 - 2 レンジのターンテーブルに直にクッキングシートを敷いて、1の大根をなるべく重ならないように並べる。
- 3 500Wのレンジに3分かけたら、レンジから取り出し、そのまま5分ほど放置して、水分を飛ばす。
- 4 ★印の材料をジップロックなどの保存袋に入れて、揉んでよく混ぜておく。
- 5 レンジにかけた大根が冷めたら、4の調味液に漬けて、冷蔵庫で3時間以上寝かせたら完成♪
きっかけ
中途半端に飲み残しちゃたワインを捨てずに再利用したくて考えたレシピです♪ YouTubeでレシピ動画始めました☆ 【hirokohのおだいどこ】で検索 ☺お料理ブログ☺ http://hirokoh.seesaa.net/
おいしくなるコツ
・浸けてから時間が経つと、色も味もどんどんしっかり大根に入っていきます。
- レシピID:1270026637
- 公開日:2022/12/12
関連情報
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作り置きしておけば、お弁当の隙間にも便利な一品☆飲み残しのワインも活用しても♡