うどんピカタ?!焼きうどんピカタ❣ レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
- 1 ☆薄味の焼きうどんを作り、それに卵液を絡めて焼く！イメージで作っていきます。
-
2
うどんは麺を短くするために袋ごと包丁の背で十文字に４分割するように押切する。
そのまま電子レンジで600w1分30秒加熱しておく。 - 3 フライパンにサラダ油と姜葱醤、1cm幅にざく切りしたキャベツを入れて炒める。
- 4 3のフライパンに温めたうどんを加えてほぐしながら炒める。ほぐしにくい場合は分量外の水を小さじ１〜2加えるとよいです。
- 5 うどんに◎で味をつけて、一旦取り出しておく。
-
6
ボールに卵と水小さじ１を入れて溶く。
卵液に粗熱が取れた焼きうどんを加えて軽くさっと混ぜて、サラダ油を熱したフライパンに全量流し入れる。 -
7
中強火で片面がバリッと焼けたら、ひっくり返して裏面も焼く。(中身は火が通っているので外側が焼ければOKです。)
皿に盛る。 - 8 ケチャップとマヨネーズをかけてお召し上がりください。
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