ごぼうの含め煮 レシピ・作り方
材料（3-4人分）
- ごぼう 1本
- 鷹の爪 1本
- 和風出汁の素 小さじ1
- 水 250ml
- ★酒 大さじ1
- ★醤油 小さじ2
- ★はちみつ 小さじ1/2
- ★塩 少々
作り方
-
1
ごぼうは泥を落として皮をこそげ取り、太いものは縦1/2に切ってから3cmの長さに切る
鷹の爪はヘタを切り落とし、種を取り出しておく - 2 ボウルにごぼう、たっぷり水を入れ、5-10分ほどアク抜きをする
- 3 鍋(または深めのフライパン)にごぼう、和風出汁の素、水を加えて沸騰させ、灰汁をとったら鷹の爪、★調味料を全て入れる
- 4 落とし蓋をして弱火で30分じっくり煮る
- 5 鍋の底にほんの少し煮汁が残る程度まで煮含めたら完成
あなたにイチオシの商品
関連情報
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
makura-s2022/06/02 16:04
ごぼうがやわらかくてしっかり味もしみていておいしかったです。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
ごぼう消費にも