れんこん餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんは洗って皮をむき、すりおろす。
2. 2 ニラは洗って、３cm幅ぐらいに切る。
3. 3 ボウルにすりおろしたれんこん、かたくり粉、塩を入れる。
   よく混ぜ合わせる。（硬さがある場合は、水を少量加えて混ぜる。）
4. 4 ３にニラを入れて混ぜる。
   混ぜ合わせたら、２～３cmほどの平たい円型に形成する。
5. 5 フライパンにごま油をひき、４を並べて入れる。
   弱めの中火で焼く。
   適度な焼き色がついたら、ひっくり返す。
6. 6 両面に焼き色がついたら、器に盛り付けて出来上がり。