鶏手羽元のフライドチキン レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鶏手羽元 12本
- 小麦粉 大さじ３
- かたくり粉 大さじ３
- 塩 小さじ1.5
- こしょう 1～2g
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 鶏手羽元の細いほうから太いほうに向かって、キッチンバサミで切り込みを入れて、細い部分の肉をそぐ形で太い部分に肉をまとめる。
- 2 ボウルに小麦粉、かたくり粉、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせ、１の肉の部分にまぶす。
-
3
鍋に揚げ油を160℃に熱し、１を入れる。
ひっくり返したりしながら、５～６分ほど揚げる。
表面がカリッとしたら取り出して、油を切って出来上がり。
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