オクラの冷奴 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋にしょうゆ、みりん、酒を入れて火にかける。
沸いたら火を弱めてかつおぶしを入れる。
アクを掬い取りながら、２～３分ほど煮て火を止める。 -
2
１をそのまま１～２時間ほどおく。
その後、かつおぶしを濾す。 -
3
オクラを洗い、まな板の上で塩をふってからゴロゴロと転がして表面のうぶ毛ととげを取る。
包丁でがくを取り除き、お湯を沸かして１～２分茹でる。
ザルに上げて冷ました後、小口切りにする。 - 4 充てん豆腐を器に盛り、上に３をのせて２をかけて出来上がり。
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林檎の木
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あもか (5/16〜レポ返お休みします)2023/10/28 09:56
沢山冷奴レシピありがとうございます！♡美味しかったです(๑>◡<๑) -
よん〜2021/09/14 18:39
オクラ増し増しにしてみました。 -
とらねこのぱせり2021/09/09 16:54
林檎の木さん、こんにちは✨お久しぶりです♪オクラ沢山採れていて、前に作ろうと思ってたこちら、今日作りました♥️丸い豆腐でオクラ落ちてますが…おいしかったです☆
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