エスニック風☆モロヘイヤのスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 モロヘイヤは葉先の部分だけ手でちぎる。玉ねぎは薄めのくし切りに、トマトは8等分に、豆腐は2~3cm角に、にんにく・しょうがはみじん切りにしておく。
- 2 鍋に油(分量外)を熱し、しょうが・にんにくを香りが出るまで中〜強火で炒め、さらに玉ねぎを加えて1、2分油が馴染むまで炒める。
- 3 2に酒と水を加え、沸騰したら豆腐とトマトを加え、再度沸騰したら弱火にし豆腐が温まるまで2、3分煮る。
- 4 3に、塩・ナンプラー・酢で味付けし、最後にモロヘイヤを加えてひと混ぜしたら火を止めて出来上がり。
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腸活くみちゃん
食べたもので身体はできている。
腸が喜ぶ食物繊維や発酵食品を美味しく楽しく食べて健康に過ごしたいです。
腸活好きすぎて腸育コンシェルジュ資格を取りました。
なるべくお砂糖は使わず、自然な調味料を使ったシンプルな味付け。作るのも食べるのも呑むのも大好きな主婦です。よろしくお願いします。
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