じめじめ時期を乗り切ろう！紫人参の食べるスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
【下処理】
・紫人参は皮をむかずに５㎜の輪切りにする。
・玉ねぎは５㎜幅の薄切りにする。
- 2 1にラップをかけ、電子レンジ（500ｗ）で3分加熱し、人参に力をいれなくても串がささるくらいになるようにします。
-
3
２に水を加え、ブレンダーやミキサーにかけて液体状にします。
（なるべく粒が無くなるように、なめらかになるようにしてください。）
-
4
鍋にバターを入れて溶かし、３を加えて中火にかけます。
ふつふつとしてきたら牛乳・コンソメを加えてさらに弱火でじっくり加熱していきます。 - 5 塩・こしょうで味をととのえて、器に盛り、砕いたナッツを散らして下さい。
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ちめまろもちち
ずぼらだけど健康には貪欲な管理栄養士/フードコーディネーター
疲れて帰ってきても、ささっと作れるヘルシーレシピを中心に考案中。
簡単・おいしい・安い・ヘルシーを大切にしてレシピを紹介していきたい。
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じめじめした嫌な時期だけど、栄養満点のスープを食べて乗り切ろう♪☺