高菜あんのすり身れんこん乗せ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
レンコンの皮を剥き、水・1500cc、白だし・大さじ5、酢・大さじ1を入れた鍋でレンコンを１０分茹でる。
-
2
茹でたレンコンをバットにあげて粗熱を取り、１cm幅位にカットする。
-
3
レンコンの穴に魚のすり身を詰める。
- 4 ボウルに卵黄、和からしを入れてよく混ぜる。からしが溶け込んだら水50ccを入れて小麦粉、片栗粉を入れてよく混ぜる。
- 5 すり身を詰めたレンコンをボウルの中の衣にくぐらせ、5～７分揚げる。
- 6 小さめの鍋に水・300cc、白だし・大さじ1、創味シャンタン、高菜を入れて、鍋に火をかける。
- 7 沸騰したら、箸で混ぜて多少溶いた卵白を流し入れ、混ぜてから火を止める。水溶片栗粉を入れて再び火をつける。
- 8 煮詰めながら、硬さを調整し、ちょうどいい硬さになったら、火を止めて皿に移す。
-
9
揚げたすり身レンコンを乗せて、糸唐辛子を乗せて出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 高菜あんのすり身れんこん乗せ
kouki.fukuoka
美味しくやせたいをモットーに低カロリーな男の料理を考案中です。
レシピ考案型のダイエッターとしてブログもやってます。
https://note.com/fukuokakouki
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
