沖縄おばぁの味♪魚とイカのウチナー天ぷら レシピ・作り方
材料（４人分）
- 魚（マグロ、メカジキ、シイラなど好みで） 250g
- イカ 250g
- 塩 ひとつまみ
- だしの素 小さじ１
- ★小麦粉 150g
- ★冷水 100ml
- ★卵 2個
- ★だしの素 小さじ2
- ★塩 ひとつまみ
- サラダオイル 適量
作り方
-
1
お好みの魚とイカを、横1.5センチ、長さ５センチくらいに切ります。
だしの素と塩を振って下味をつけておきます。 - 2 ★の材料をすべて混ぜて、衣をつくります。
-
3
イカと魚を2の衣にくぐらせます。
た～っぷりと衣を付けたら、180度のサラダオイルで揚げます。 -
4
こんがりきつね色になったらOKです。
熱々のうちに召し上がれ！
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