濃厚カルボナーラ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ベーコンをフライパンでゆっくりと炒めて脂を出していきます。
- 2 ベーコンの旨味がでてきたら（あまりカリカリには炒めないでください）牛乳と生クリームを入れて半分くらいまで煮詰めます。
- 3 火を止めて冷たいバターを加えて混ぜて温度を落として、そこに卵黄を加えてホイッパーで混ぜてください。
- 4 パスタをすこし硬めの状態に茹で、粉チーズを加えて茹で汁でお好みの濃度に調整し、塩、ブラックペッパーで味を整えたら完成です。
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