シンプルだからおいしい*鶏と大根の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏肉(もも肉でも手羽元でも) 今回は鶏もも肉1枚
- 大根 1本
- 人参 1本
- にんにく(お好みで) 1~2かけ
- 鶏ガラスープの素 水400mlにつき小さじ1
- 塩 水400mlにつき小さじ1
- 水 800~1200ml
- 青ねぎ 適量
- すりごま 適量
作り方
-
1
厚手のお鍋に皮を剥いて乱切りにした大根と人参、包丁の面で叩いて潰したにんにくを入れます。
水を注ぎ入れて、鶏がらスープの素と塩を入れて火をつけます。(野菜がかぶりきらないくらい。)
-
2
蓋をして①の水加減で煮ていくと、水分がでてこのくらいになります。
-
3
沸騰したら、一口大に切った鶏肉を入れて大根が柔らかくなって鶏肉からおいしいスープが出るまで蓋をして煮ます。大根の大きさにもよりますが、20～30分くらい。
- 4 器に盛って、お好みで小口切りの青ねぎとすりごまをトッピングして完成です。
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mochico*
料理をはじめた家族がわが家ご飯を作るときにわかりやすいようにと画像つきのレシピノートとしてはじめました。
今はレパートリーも増えてあまり活用してくれないので『これ作りたい！』と思ってもらえるレシピを残せたらいいなと思います。
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