山芋のふわふわ焼き　きのこあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山芋は皮をむき、すりおろす。万能葱は小口切り、きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルに山芋、卵、塩、酒、干し海老、万能葱を入れ、よく混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油を熱し、2を流し入れ焼く。焼き色がついたら裏返し、両面をこんがりと焼く。

4. 4

   鍋にめんつゆを沸かし、すりおろした生姜、きのこを加える。

5. 5

   水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛った3の上にたっぷりかける。仕上げに万能葱をのせる。