イラ(苛魚)の唐揚げ(大葉巻き) レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
イラは塩でぬめりを取って内臓、うろこを取り除き、3枚に下ろします。
- 2 イラの身を調理酒に浸けて臭みを取り除きます。5分ほどしたら取り出し、キッチンペーパーなどで水分をふき取ります。
- 3 イラを、刺身の2倍くらいのサイズに切ります。(大葉1枚で巻けるサイズ)
- 4 ★を混ぜます。
- 5 イラにカレー粉、天日塩を少しまぶし、大葉で巻きます。4で作った粉を全体に着けてまぶし、180～190℃の油で揚げます。
- 6 きつね色になったら油から取り出して完成です。
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- イラ(苛魚)の唐揚げ(大葉巻き)
谷口そら
【釣った魚をおいしく料理する】を目標にボートで釣りがしたいは活動しています。料理はすべて手順を動画にしています。魚料理がいまいちな方、釣れた魚をどう調理したらいいか迷う方におすすめのレシピを投稿していきます。
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