雑穀ごはんで枝豆どんぶり レシピ・作り方

作り方

1. 1 米は水で洗いザルにあけ30分以上水切りし、炊飯器に米と、「タマチャンショップの三十雑穀」と、分量の水をいれ一時間以上浸し、炊飯器の炊飯機能で普通に炊き、15分蒸らす。
2. 2 枝豆は両端をキッチンばさみで切り落とす
   ボールに分量外の水をはって枝豆を入れ、両手でもむように洗う。洗った水を捨てて水4カップを注ぎ、塩大さじ1を加えてよく混ぜる。
   30分ほどおく
3. 3 ２をざるに上げて水けをきる。鍋にたっぷりの水（5～6カップ）を入れて強火にかけ沸騰したら枝豆を入れる。すぐに塩小さじ2を加えて（追い塩）強めの中火にしふたをせずに5～6分ほどゆでる
4. 4 ３をすぐにざるに上げ、熱いうちに、塩小さじ1を全体にふりかける。ざるを揺すって、一～二回
   全体を混ぜて枝豆の完成
5. 5 １の雑穀ごはんの出来上がり約１６０ｇを器にもりつけて　
   ４の枝豆をさやからとりだし豆の部分を好きなぶんだけ　雑穀ごはんの上に乗せて完成
   混ぜながら食べると枝豆雑穀ごはんに。
6. 6 「タマチャンショップの三十雑穀」を使いました