バターとチーズ風味のきのこポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 えりんぎの茶色い傘の部分と軸を切り落とし
   茶色い傘の部分は、しいたけのように後で別の料理に使えるのでとっておいて、
   太い白い部分をざくぎりにして
   使います

   

2. 2 ぶなしめじ も、1と同様に、茶色い傘の部分と軸を切り落とし
   間の白い部分だけざくぎりにして
   使います。
   (ぶなしめじも茶色い傘の部分は、別の料理に使えるのでとっておけます)

   

3. 3 1と2と、残りのＡの材料すべて鍋にいれ、火にかけ煮立てブイヨンを溶かし
   ５分くらい煮ます

   

4. 4 3に、Ｂの材料すべていれ、溶かします

   

5. 5 4の火を止めハンディミキサーかミキサーにかけて、撹拌します

   

6. 6 5を再び火にかけ温めて、Ｃを入れてよく混ぜたら完成です