★チンゲン菜としめじの中華風鶏ステーキ★ レシピ・作り方

Name: ★チンゲン菜としめじの中華風鶏ステーキ★
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏もも肉 1 枚; チンゲン菜 大きめ 2 株（小さめなら3株）; しめじ（他のきのこでもよい） 1/2 パック ～; ☆酒（下味用） 大さじ 1; ☆塩こしょう（下味用） 軽く 2～3 ふり; ☆おろしにんにく・おろし生姜（下味用） 各 小さじ 1/3; ☆片栗粉 大さじ 1; ★オイスターソース 大さじ 1/2; ★鶏ガラスープの素 小さじ 1; ★ごま油 小さじ 1; 塩こしょう（仕上げ用） 軽く 1～2 ふり

約15分
500円前後

酒恋

いつもは塩こしょうで焼くだけの鶏ステーキも、
ちょっぴりお洒落になりました(^^)
中華風だけど、ワインもいい感じです♡

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材料（2～3人分）

鶏もも肉 1 枚
チンゲン菜大きめ 2 株（小さめなら3株）
しめじ（他のきのこでもよい） 1/2 パック～
☆酒（下味用）大さじ 1
☆塩こしょう（下味用）軽く 2～3 ふり
☆おろしにんにく・おろし生姜（下味用）各小さじ 1/3
☆片栗粉大さじ 1
★オイスターソース大さじ 1/2
★鶏ガラスープの素小さじ 1
★ごま油小さじ 1
塩こしょう（仕上げ用）軽く 1～2 ふり

作り方

1 鶏もも肉1枚は８等分程度に切り分ける。

チンゲン菜は、根元の白い部分は縦に半分に切り、葉の部分は食べよい大きさにざく切りにする。

しめじは石づちをとってさいておく。
2 鶏もも肉と☆印の調味料類をビニール袋に入れてもみ、下味をつける。
3 フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、鶏もも肉の裏表を焼いていく。

（できれば皮に軽く焦げ目が付く程度に焼いて下さい。）
4 焼けた鶏を一旦更に移し、そのままのフライパンに、チンゲン菜の白い部分を入れて炒め、白い部分に火が通ったら葉の部分としめじも入れて炒める。
5 チンゲン菜やしめじに火が通ったら、★印の調味料を投入し、全体を炒め合わせる。

そこに鶏を戻し、更に全体を混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調えたら出来上がり！