★白菜が美味しい厚揚げと鶏のミルク煮★ レシピ・作り方

Name: ★白菜が美味しい厚揚げと鶏のミルク煮★
Total time: 30 min
Yield: 4～6
Ingredients: 白菜 約 1/4 個; 玉葱 1 個; 鶏もも肉 1 枚; 厚揚げ 1 パック; 塩こしょう（炒め用） 2 ～ 3 ふり; コンソメ 小さじ 1; 鶏ガラスープの素 小さじ 1; ローリエ（なくてもよい） １枚; 小麦粉 大さじ 3; バター 大さじ 3; 牛乳 400 cc; 塩 小さじ 1/3 ～; 粗挽きこしょう ３ ～ 4 ふり; 乾燥パセリ（なくてもよい） 盛り付けてから数ふりずつ

約30分
500円前後

酒恋

厚揚げを入れてヘルシーに仕上げました。
野菜がとっても美味しいです(^^)
ワインがすすむ～♡

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材料（4～6人分）

白菜約 1/4 個
玉葱 1 個
鶏もも肉 1 枚
厚揚げ 1 パック
塩こしょう（炒め用） 2 ～ 3 ふり
コンソメ小さじ 1
鶏ガラスープの素小さじ 1
ローリエ（なくてもよい）１枚
小麦粉大さじ 3
バター大さじ 3
牛乳 400 cc
塩小さじ 1/3 ～
粗挽きこしょう３～ 4 ふり
乾燥パセリ（なくてもよい）盛り付けてから数ふりずつ

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作り方

1 玉葱は薄切りにし、白菜・鶏もも肉・厚揚げは食べよい大きさに切っておく。

（気になる方は、厚揚げは湯通ししてから使って下さい。）
2 お鍋に少量のサラダ油（分量外）を熱し、玉葱と鶏肉を塩こしょうして炒め始める。
3 玉葱が透き通り、鶏肉にも火が通ったら、白菜を入れて蓋をする。

（蓋をすることによって、白菜がしんなりとしてきますので、時短になります。焦げないようこのときは弱火にして下さい。）
4 白菜がしんなりしたら、コンソメ・鶏ガラスープの素・ローリエを加え、全体を炒め合わせる。
5 白菜がやわらかくなったら、一旦火を止めて、小麦粉とバターを入れ、全体を混ぜ合わせる。

（こうすることによって、小麦粉がダマになりません。）
6 再び加熱し始め、牛乳と厚揚げを入れ、ざっくりとかき混ぜながら、とろみがつくまで煮る。

厚揚げにも火が通り、塩と粗挽きこしょうで味を調えたら出来上がり！
7 器に盛り、お好みで乾燥パセリをふる。