★牡蠣と豆腐の味噌鍋★ 牡蠣がぷりっぷり！ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 牡蠣 1 袋 （150 g）
- 豆腐 1パック（約 250 g）
- ★水 3 カップ
- ★だしの素 小さじ 1
- ★酒・みりん・砂糖・薄口醤油 各 大さじ 1
- ★味噌 大さじ 3
- ★すりごま 大さじ 1
- ★おろし生姜 小さじ 1/2～
- ★塩（お好みで） ひとつまみ
- 白菜 1/8 個～
- 白葱 1 本
- えのき（しめじや椎茸でも） 1 パック （約 100 g）
- 人参や玉葱など冷蔵庫の残り野菜（あれば） 少しずつ
作り方
-
1
白菜・白葱は食べよい大きさに切り、えのきは石鎚をとってさいておく。
あれば残り野菜も食べよい大きさに切っておく。
（今回は、人参と玉葱を少しずついれました。） -
2
お鍋に★印の水や調味料類を全て入れて煮立たせ、火の通りにくい野菜から煮始める。
（今回は人参と玉葱から…）
- 3 次に、白菜と白葱と食べよい大きさにカットした豆腐を入れる。
-
4
野菜や豆腐に火が通ったら、さっと水洗いした牡蠣とえのきを投入。
牡蠣にも火が通ったら出来上がり！
（煮すぎないで、牡蠣はぷりっぷりの状態で！）
〆にはうどんや雑炊をぜひどうぞ♡
あなたにイチオシの商品
関連情報
酒恋
お酒が大好きなママです。
週末は飲み歩いてばかりですが、平日はおうちでお酒に合うお料理を頑張ってます！
そしてこの度はお得にお安くお昼からお酒を楽しめるお店もオープンしました～♡
ぜひお店のホームページものぞいてやって下さい♥ http://shuren.shopinfo.jp
よかったらブログものぞいてやって下さい♥ http://shuren777.blog.fc2.com
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ぽのぽ2022/11/02 08:01
とっても美味しかったです♪有難うございます！
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
簡単な2～3人用のお鍋を作ってみました。
牡蠣の旨味で豆腐や野菜がとっても美味しくなります。
日本酒も合う～♡