牡蠣の中華スープ鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牡蠣 （加熱用） 150g
- A 水 550cc
- A 味の素 丸鶏がらスープの素 小さじ３強
- A 白菜 食べやすく切る 1/8株分
- A えのき 軸はとり食べやすくほぐす 1/2袋分
- A 大根 スライサーで細い千切りにする 50g
- A 人参 スライサーで細い千切りにする 1/3本分
- A 絹ごし豆腐 8等分に切る 1丁
作り方
-
1
牡蠣はザルにあけて、流水でさっと汚れを洗います
洗ったら、分量外の片栗粉 大さじ1/2を 牡蠣にまんべんなくまぶしておきます
-
2
鍋に１以外の材料すべていれて
火にかけて沸騰させて、火加減を調節し、野菜をことこと柔らかくなるまで煮ます
-
3
鍋に１の牡蠣も、くわえたら、
6分くらい、ぐつぐつ煮えた状態を保ちながら、火にかけて完成です。
-
4
牡蠣１個につき1分半くらいの加熱が良いらしいですが、加熱しすぎると縮みやすくもなります。
少しでもうまみ凝縮でとじこめられるよう牡蠣に片栗粉まぶしました
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hideok888
毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず
子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。
つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)>
材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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