うま味凝縮!オイル漬け(きのこ編) レシピ・作り方
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材料(4~5人分)
作り方
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1
しいたけとマッシュルームは厚さ1cmにスライスし、天板に並べ塩をまんべんなくふる
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2
オーブンに入れ、160度で40分。
カラカラになる手前のセミドライになるのがベスト -
3
取り出し、粗熱を取る
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4
大匙1のオリーブオイルに軽くつぶしたニンニクを弱火で炒める。
絶対に焦がさないこと -
5
お気に入りの保存容器にきのこをすべて入れ、4と鷹の爪を入れる(鷹の爪は種を取る)オリーブオイルをきのこがひたひたになる位入れる
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6
私のお気に入りの保存容器!ローゼンダールのオーパスガラスキャニスター
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7
プチトマトで作ってもおいしいです。うま味凝縮~
レシピID: 1270003758 -
8
パスタにして食べてもおいしいです。
関連情報
- カテゴリ
- しいたけ
- 料理名
- セミドライきのこ漬け
![楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/2f2e3eb1ab88cfacfada337462bcbba217e558c5.28.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|128:128&crop=128:128;*,*)
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cinabre2016/04/04 18:11きのこが安かったので!
パスタにするのが楽しみです。
他に何に使おうかな?