簡単！グリーンカレー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 鶏肉を一口大、ナス、しめじを適当な大きさに切っておく。
- 2 熱した鍋にサラダ油を大さじ２入れて中火にしてカレーペーストを全部いれ香りがでるまでいためる。
- 3 ペーストがのびたら、ココナッツミルクを１缶いれて煮立たせる。
- 4 煮立ったら、鶏肉、ナス、たけのこ、しめじを入れ、鶏がらスープ３００ｍlをいれる。
- 5 材料に火が通ったら、ナンプラー大さじ２と砂糖大さじ２、バイマックルーを３枚ほど入れて弱火でコトコト煮込む。10分くらい。
- 6 お皿に盛って、パクチーをお好みで添えたらできあがり！
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