簡単！道明寺 レシピ・作り方
材料（１２人分）
- 道明寺粉 ２００ｇ
- あんこ ３００ｇ
- 砂糖 １００ｇ
- 水 ４００ｃｃ
- 桜の葉の塩漬け １２枚
- 食紅 少々
作り方
- 1 鍋に水、砂糖を入れて、食紅で色をつけ火にかける
- 2 砂糖が溶けて煮立ったら、道明寺粉を入れ、木しゃもじで混ぜながら、弱火で5分ほど煮詰める。
- 3 火からおろし、ふきんをかけて30分ほど蒸らす。
- 4 あんこを12等分にし、丸める。桜の葉は水洗いしておく。
- 5 ラップの上で生地を薄くのばし、その上にあんこをのせて丸めて、形を整え、桜の葉を巻けばできあがり。
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- カテゴリ
- お餅
- 料理名
- 道明寺
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凛凛984782013/02/27 12:09
美味しくいただきました
ありがとうございます。
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