ブロッコリーのさっぱり塩麹ヨーグルト和え レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
ALICA's Kitchen
マヨネーズのかわりにヨーグルトをつかえばさっぱりヘルシーに。マスタードが入ることで味がまとまります。※市販の塩麹を使う時は量を少し減らして下さい。
材料（2人分）
- ブロッコリー 150g（1/2株）
- 手作り塩麹 小さじ1
- レモン汁 小さじ1/4
- プレーンヨーグルト 小さじ2
- マスタード 小さじ1/4
作り方
-
1
かために塩茹でした（分量外）ブロッコリーを手で2～3つ割りにし、一口大にする。
-
2
全ての調味料を入れてよく和えて、盛り付ける。
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関連情報
- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- ブロッコリーのサラダ
ALICA's Kitchen
料理研究家・フードライフデザイナーのALICAです。コンソメなし・無添加でおいしいレシピ満載の料理本「麹イタリアン」が扶桑社より3月22日発売になりました！
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つくったよレポート（1件）
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おかっぱカッパ2012/04/21 23:35
とてもシンプルなドレッシングですが、また食べたくなる味でした。マスタードありと、なし両方作ってみましたが、マスタードの入ったほうがおいしかったです。
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