夏野菜で元気！ラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 玉葱は長さを半分にして２ｃｍ幅に切る。にんにくは３ｍｍ幅に、ズッキーニとなすは縦に半分あるいは４等分にし８ｍｍ幅に、かぼちゃは５ｍｍ幅に切る。しめじは根元を落としばらばらにする。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れ火にかけ、強火で焦がさないように玉葱とにんにくをしんなりするまで２分ほど炒める。そこへ、残りの野菜を加え全体に油がまわるまで2～３分炒める。
- 3 トマトの水煮缶、白ワイン、塩、こしょう、ローリエを加え全体によく混ぜて弱火にし２０～３０分煮る。１０分ごとに焦げないよう上下を返す。汁気がほとんどなくなり野菜に味が浸み込むまで煮る
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- ラタトゥイユ
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
