厚揚げ・春キャベツ・新玉葱。美味！蒸し煮のカレー味 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 玉ねぎは回し切りして、キャベツはざく切り、人参はイチョウ切り、しめじはほぐしておきます。
- 2 鍋の底に一つまみの塩を振り、しめじ、キャベツ、玉ねぎ、人参の順に重ね、上にもパラパラと塩を撒き、蓋をして、弱火で蒸し煮（重ね煮）します。
- 3 油通しした厚揚げは食べやすい大きさに、長ネギは斜め切りに（白い部分を炊き込みご飯に使った残りを使いました）します。
- 4 鍋に水、○を入れ、厚揚げを入れ、沸騰したら、２と△を入れて、火が通ったら長ネギを入れ、鍋に蓋をして煮ます。
-
5
4に◆の水溶き片栗粉を回しいれ、混ぜながら一煮立ちさせて、できあがりです。
さぁ、召し上がれ。
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- カテゴリ
- お肉を使わない
- 料理名
- カレー 煮しめ
はるかサン
こんにちは。「ゆめ はるか」です。(^．^)丿
80歳になるまで公民館で料理を教え、93歳で亡くなった母を思い出しながら、創作料理も作っています。
お芝居、音楽、特にミュージカルが好きで、歌いながら料理をしたり、静かに水墨画や絵手紙を描く時間も好きです。
'11年1月31日には今日のPickupレシピ＆レシパーさんとしてトップページを飾らせていただきました。
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mikimirai2013/04/03 18:25
こういう優しい味の料理大好きです。いつも参考にしています。
娘にも安心して食べさせられます。
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