じゃがいもを使ったカリッ！フワッ！チヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 生地作り。
   ジャガイモの皮をむき擦り下ろし、小麦粉・卵・塩の入ったボールへ入れ混ぜていきます。
   ダマにならないようにしっかりと。

   

2. 2 具の下準備
   ニラ・・・５ｃｍほどの長さに切り揃える。
   エビ・・・解凍をしておく。（そのままでも可）
   ネギ・・・小口切りに。
   モヤシ・・・特になし。
   キムチ・・・そのまま

   

3. 3 混ぜ
   １で作った生地に２の具を入れ、具にまんべんなく生地が回るように混ぜます。

   

4. 4 強火で熱したフライパンにごま油を入れ、生地を流して中火で焼いていきます。
   このとき生地の厚さが均等になるように整えてください。

   

5. 5 焼き目がしっかり付いたらひっくり返します。
   ひっくり返したら、フライ返しなどで軽く抑えつけながら、中火で裏面もカリカリになるように焼いていきます。

   

6. 6 両面に焼き色がついたら、チヂミを切り揃えて出来上がりです。
   コチュジャン・酢醤油・ラー油などに付けて食べてくださいね。