我が家の定番☆うどんのつけ汁 レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
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1
野菜はすべて細切りにします。
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2
鍋に豚肉を入れて炒め、人参も炒めます。
この時油は入れません、豚から出る油で炒めます。
-
3
②に他の野菜を入れて軽く炒めます。
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4
③に水、煮干し、昆布を入れて沸騰させ、アクを取ります。
●調味料を入れて具が柔らかくなるまで煮て味をみて出来上がりです。
- 5 薬味に長ネギの、柚子こしょうを添えました。
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関連情報
- カテゴリ
- めんつゆ
- 料理名
- うどんのつけ汁
Rose2420
家族に美味しくて身体に良い物を食べさせたい！
そんな思いで毎日キッチンに立ちます。
漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザーの立場から、何をどう食べるか毎日頭をひねってます（笑）
一緒にキッチンから健康になりましょう♪♪♪
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cajnic2011/08/22 17:36
私もヒガシマル大好き！今回はなかったので塩で微調整。えのきも干ししいたけで。今日寒かったので稲庭うどんとともにおわんに張りました。あったまりましたご馳走様！
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