レーズン入り♪レモン風味の豆乳チーズカップケーキ レシピ・作り方
材料（６個人分）
作り方
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1
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、２～３回に砂糖を分けて加えながら混ぜ、泡だて器で白っぽくもったりする位まで泡立てます。
→人肌位の湯せんで温めながら泡立てると◎ - 2 レモンの絞り汁、レモンの皮を加えて混ぜ、オイルを少しずつ加えて混ぜ合わせます。
- 3 豆乳チーズを加えて混ぜ、合わせた☆を、2～３回に分けて振るい入れながら、粉気がなくなるまでヘラで切るようにサックリと混ぜ合わせ、生地を作ります。
-
4
カップケースに生地を半分位入れたら、レーズンを5粒散らし、上から生地を被せます。
→レーズンが焦げるのを防ぐ為です。 -
5
トースターで焼いて出来上がりです。
蜂蜜を添えて頂きましょう♪
→トースターで焼く時にレーズンが飛び出す場合があるので、様子を見ながら途中でアルミホイルで覆っておくと安心です。 -
6
→オーブンでも◎
焼き時間は生地の厚み、お使いの機種によって異なるので、様子をみて調整してください。
ここでは170℃：20分程加熱。
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仄香♪
自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。
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レーズンと蜂蜜の甘味をプラスしたヘルシーケーキです。