マンゴーの美味しい食べ方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 マンゴーの表面がツヤのある状態で、指で軽く押すと少し凹むくらいであれば、追熟は不要ですが、マンゴーの表面に白い粉をふいてて、まだ固い場合は、新聞紙に包み直射日光を避け常温保存します
2. 2 食べ頃になっ後、もしくは完熟したマンゴーを購入した場合は、新聞紙に包んだ上で、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します
3. 3 完熟したマンゴーは味が落ちない内に、2～3日以内にお召し上がり下さい
4. 4 マンゴーの中央に、縦に長く平べったい種が1個入っているので、種が入っている中央部分(幅1㎝前後)を避けて、包丁を入れ、3枚に切り分けます

   

5. 5 切り取った両端の2枚(種が無い部分)は、さいの目状に切り込みを入れます
   ※皮まで貫通しないように注意します

   

6. 6 この状態で、スプーンですくって食べても美味しいですが･･･
7. 7 両端を持って皮の部分を裏側から押すように反り返らせると、綺麗なダイヤモンドカットになります

   

8. 8 種のある真ん中の部分は、皮を剥いて、種のまわりに残った果肉を包丁やスプーン等で果肉をこそぎ取って頂きます