千切りキャベツのコンソメスープ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
野菜は切りながら炒めながら、というのが良いと思います。じっくり炒めたいタマネギを薄切り、にんにくをみじん切りにします。雑でOKです。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れて、にんにくとタマネギを炒めます。
- 3 炒めながら、様子を見ながら、にんじんとキャベツを千切りにします。
- 4 タマネギが少し黄色がかってくるまで炒めたら、にんじんを入れて馴染むまで炒めます。
- 5 ミニトマト、キャベツを入れて、その上に塩少々、コンソメ2キューブを入れて、水を野菜が浸るくらいまで入れて煮込みます。
- 6 沸騰したら弱火にして10分くらい煮込んだら完成です！最後にお好みで黒胡椒を振ってください。
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