簡単5分で!しっとりしゃきっとりんごマフィン レシピ・作り方

簡単5分で!しっとりしゃきっとりんごマフィン
  • 約30分
  • 300円前後
文緒。
文緒。
身近なりんごを使ったしっとりジューシーマフィン!
入手しやすい材料で、短時間で気軽に作れます。
おやつにも、朝ごはんにもぴったりな風味優しいおやつです。

材料(3〜4人分)

  • 薄力粉 100g
  • 全粒粉 20g
  • ひとつまみ
  • ベーキングパウダー 小1・1/2
  • 植物油 大2
  • 豆乳 120ml
  • きび砂糖 30g
  • すりおろしりんご 100g
  • スライスりんご 適量
  • バニラエッセンス 適量

作り方

  1. 1 薄力粉、全粒粉、塩、ベーキングパウダーをふるいます。
    別のボウルに、油、りんごすりおろし、きび砂糖、豆乳、バニラエッセンスを泡立て器で30秒ほど混ぜます。
  2. 2 粉類に液体を加えて、ヘラで底からひっくり返すように混ぜます。
    粉気がなくなって、生地がまとまるまで混ぜます。
  3. 3 型の底に、りんごのスライスを3〜4枚敷きます。
    生地を流し入れて、予熱したオーブンで23分焼きます。

きっかけ

タルトタタンの研究中、もっと簡単に短時間で作れるりんごのレシピを考えて、このマフィンができました。

おいしくなるコツ

バニラエッセンスはなくても大丈夫です。 お好みで、シナモンを小さじ1/2加えてもおいしいです。 こねるようにぐるぐる混ぜるとかたい生地になるので、ヘラを縦に切るように混ぜてください。

  • レシピID:1260022557
  • 公開日:2021/12/08
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マフィン
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