大根だけでごはんがススム！大根のそぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて、５mm程度の角切り(あられ切り)にする。

2. 2

   フライパンにごま油を引き、カットした大根を中火で炒める。

3. 3

   大根に透明さがでてきたら、▲ を加え、中〜強火で水気がなくなるまでしっかり炒める。

4. 4

   しっかり炒ったら火を止め、白ごまをふる。
   いったん冷めるまでしばらく休ませると、味がよく馴染む。