圧力鍋で豚ロースブロックの赤ワイン煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 赤ワインを一度アルコールを飛ばします。

   

2. 2 豚ロースブロックを5㎝幅厚さ2㎝で切り、れんこん水煮は厚さ1㎝の半月切りにします。
3. 3 圧力鍋に1と水、砂糖、コンソメ豚ロースブロック、れんこん水煮を入れ蓋を閉めます。

   

4. 4 圧力Ⅱにして強火にかけ、フロートが上がったら１番弱火にし、20分にます。
5. 5 20分たったら火を止めフロートが下がるのを待ちます。
6. 6 フロートが下がったら空気を逃がし蓋を開け、ケチャップとソースを入れ全体的に行き渡るように混ぜます。

   

7. 7 20分位中火で煮て水分を蒸発させ味も濃くなりソースにもとろみが出てきたら粗挽きブラックペッパーを加え3分位煮て火を止めます。

   

8. 8 7を器に盛り付け出来上がりです。