山椒香る！マグロとたこのカルパッチョレシピ・作り方

Name: 山椒香る！マグロとたこのカルパッチョ
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: マグロ 5切れ; タコ 10切れ; ベビーリーフ 30g程度; すだち 1個; オリーブオイル 大さじ１; だし醤油 大さじ１; ポン酢 大さじ１; 山椒 ２つまみ程度; ブラックペッパー 適量

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約10分
1,000円前後

ヒダカラ商店楽天市場

魚やお肉の臭み消しとしても使われる山椒！！カルパッチョに振りかけてみました！すだちとの相性もバッチリで、おつまみにもオススメ！！

材料（2人分）

マグロ: 5切れ

タコ: 10切れ

ベビーリーフ: 30g程度

すだち: 1個

オリーブオイル: 大さじ１

だし醤油: 大さじ１

ポン酢: 大さじ１

山椒: ２つまみ程度

ブラックペッパー: 適量

作り方

1

ベビーリーフをお皿に盛る。
2

マグロとタコを１口大（ぶつ切り）にカットしてベビーリーフの上に盛る。
3

すだちも半月切りにして、並べる。
4

オリーブオイルとだし醤油とポン酢を混ぜ合わせて、かける。
5

最後の山椒とブラックペッパーを振りかけて、完成！！！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

一味変わったカルパッチョを作ってみたいと思いチャレンジ！！生魚との相性がバツグンです！

公開日：2021/02/12

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ヒダカラ商店楽天市場こんにちは！飛騨地域で見つけた美味しいものを販売している、ヒダカラ商店です！ "飛騨のあばれ鮎"　”飛騨のたからもも" "飛騨のごちそうアスパラ"、今年の冬からは "飛騨ジビエ"を、農家さんや釣り人、猟師の方と一緒に販売しています。また、定番で赤かぶら甘酢漬けや、実山椒など、珍しい商品も。どの商品もそのままでも美味しいですが、いろんなアレンジを楽しんでいただけるよう日々レシピ研究中です。