挽き肉入りカツカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎを3ミリ位のスライスにしておきます。

   

2. 2 大きめの鍋に油大さじ1を入れ火にかけ熱し豚挽き肉、玉ねぎを入れ炒めます。

   

3. 3 豚挽き肉に火が通り玉ねぎがしんなりしたら水を入れ煮ます。

   

4. 4 煮ている間にカツをつくります。豚ロース肉の脂身の所にある筋を数ヶ所切り込み、味塩こしょうを両面に振りかけます。

   

5. 5 4に小麦粉をまぶし→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。
6. 6 揚げ物鍋に深さ3～4㎝位入れ火にかけ熱しパン粉を入れすぐジュワっと浮かんだら5を入れ揚げます。

   

7. 7 6がきつね色になったらお皿にキッチンペーパーをひいた上にのせ油を切ります。

   

8. 8 カレーに戻りカレールーを3に加えよく溶かし混ぜ合わせ、ケチャップ、中濃ソースを入れ煮込み10分後位にガーリックパウダーを入れよく混ぜ合わせます。

   

9. 9 お皿に白米を盛りカツを1～1.5㎝幅で切り白米の上にのせます。
10. 10 8の火を止め9にかけ出来上がりです。