めちゃウマキャベツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- キャベツざく切り 200ｇ
- 塩 少々
- めちゃうま塩麹生姜ダレ 大さじ2
作り方
- 1 キャベツをさっと洗いざく切りにする。
- 2 1に塩少々（2本指でつまむ程度）を加えて軽く揉んで1分ほど置いておく。
- 3 2の水分をキッチンペーパーで吸い取ったら、塩ダレを加えてビニール手袋をした手でもみ込んで少しおいて完成です。
- 4 もしくは、3のキャベツの水分が取れたらビニール袋に入れて、塩ダレを入れたら全体を揉んで少しおいて完成です。
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- 料理名
- めちゃウマキャベツ
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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写真では鶏の唐揚げを乗せていますが、魚介や厚揚げにも合います。