圧力鍋でホロホロ煮豚！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肩ロース(ブロック) 1個（約700〜800g）
- 長ネギ（青い部分） 2本
- 生姜（皮ごと） 1/2個
- 水 1.5ℓ〜2ℓ
- 大根 小1本
- (Ａ)酒 100cc
- (Ａ)醤油 大さじ3
- (Ａ)砂糖 大さじ2
- (Ａ)はちみつ 大さじ2
- たまご 好きなだけ
作り方
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1
大根は食べやすいように半月型に切ります。
暑さは3cmくらい！
味が染み込みやすいようにうっすらと切れ込みを入れておきます
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2
沸騰したお湯(分量外)に卵を入れ、8分ぐつぐつ茹でる。
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3
圧力鍋に豚肉、長ネギ、生姜を入れ、肉が隠れるくらいまで水を入れます。
圧力鍋の蓋をし、中火〜強火にかけ、蓋の重りが揺れたら弱火にし、15分加圧します。
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4
お湯を捨て、鍋にお肉と大根、ゆで卵、【A】を入れ味が染みるまで弱火〜中火で煮込んだらできあがりです！
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5
おまけ。
たまごの殻剥きは、ちびが手伝ってくれました！
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コストコでたくさん買ってきたので大量に作りました