カツレツの卵タルタルサラダ レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 卵（作り方1で使用） 2個
- Ａマヨネーズ 大さじ8
- Ａケチャップ 小さじ2
- Ａ味塩コショウ 1ふり~
- サニーレタス（うるおい野菜使用） 1袋
- 豚ロース（1口サイズにカットしたもの） 500ｇ
- 小麦粉 大さじ2
- 卵（作り方4で使用） 1個
- パン粉 大さじ8
- 油 適量
作り方
-
1
卵…固茹にします。
水から茹でて15分程度でしっかり固まります。 - 2 ゆで卵の殻を剥き、白身がざっくり残る程度にフォークの背を押し当てて軽く潰しAを和えます。
- 3 サニーレタス…手で食べやすい大きさにちぎります。
- 4 豚に小麦粉・溶き卵・パン粉の順で衣をつけます。
- 5 熱したフライパンに油を5㎜程度入れて、弱火～中火で4を揚げ焼きにします。 途中でひっくり返して両面をカリッと焼いてください。
- 6 お皿に3・2・5の順でのせます。
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