カキのガリバタソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- カキ（加熱用の生カキ） 10粒程度
- 塩 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 小麦粉 適量
- A. バター 5g
- オリーブオイル 小さじ1
- B. バター 5g
- にんにくパウダー 小さじ1/4弱
- 醤油 2～3滴
- パセリ（みじん切り） 少々
作り方
-
1
ボールにカキ、塩、片栗粉を入れ、優しくもみ汚れを落とす。その後、2～3回水洗いする。
※カキは柔らかいので、優しく、優しく。
-
2
ペーパータオルでカキの水気を拭き取り、薄く小麦粉をまぶす。
-
3
フライパンを熱し、A.バターとオリーブオイルを入れ、2のカキを並べ、両面こんがり焼き、器に盛る。
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4
3のフライパンに、B.バターとにんにくパウダーを入れ、弱火で数秒熱し、醤油をたらしてサッと混ぜる。
※ フライパンにはカキの旨味がたくさん残っています。洗わずに使ってくださいね！
-
5
3のカキに4のガリバタソースをかけ、パセリをちらして出来上がり！
関連情報
- 料理名
- カキのガリバタソテー
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食欲をそそるガーリック風味で美味しくいただきましょう♪ ビールやワインとの相性◎