ツルムラサキと菊花のお浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- ツルムラサキ 4束
- 菊花 1つ
- 出汁 200ml
- 酒、みりん、醤油 小さじ1
- 塩 少々
作り方
-
1
まず
・鍋に湯を沸かし、ツルムラサキの茎が柔らかくなるまで茹でる。
・出汁を温める -
2
出汁に酒、醤油、みりんを入れ、ツルムラサキを入れて弱火で火入れをする。
仕上げに花びらにした菊花を入れ、塩で味を整えたら完成。
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- 料理名
- ツルムラサキと菊花のお浸し
茉弓
都内在住、文鳥とふたり暮らしです。
火加減や味付けの塩梅、使っているお鍋など、環境が違えば違うものが出来てしまうものですが
結果好きな味に仕上がればいいのかなと思いながら、ゆる～りとレシピ更新をしていきます。
よろしくお願いします。
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