シンプルバージョン＊手作りがんもどき。 レシピ・作り方
材料（２－３人分）
作り方
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1
まず、
木綿豆腐をしっかり水切りする。
※ペーパーを３、４枚使い、３時間くらい水切りをして、片手でもつまめるくらいの状態にします。 - 2 水切りをした豆腐を、裏ごしかフードプロセッサーにかけてなめらかにする。
-
3
２の豆腐にすり下ろした長芋と卵を入れ、塩としょう油を少量入れる。
※卵は多すぎる場合があるので、少しずつ調整しながら入れて下さい。
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4
団子状にしたがんもどきを、１６０℃の油でゆっくり色がつくまで揚げたら完成。
※油の温度はあまり高くない方がいいです。
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- カテゴリ
- がんもどき昼食の献立（昼ごはん）
- 料理名
- 手作りがんもどき。
茉弓
都内在住、文鳥とふたり暮らしです。
火加減や味付けの塩梅、使っているお鍋など、環境が違えば違うものが出来てしまうものですが
結果好きな味に仕上がればいいのかなと思いながら、ゆる～りとレシピ更新をしていきます。
よろしくお願いします。
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