アメリカ料理の逸品*ガンボスープ レシピ・作り方

アメリカ料理の逸品*ガンボスープ
  • 約30分
  • 500円前後
茉弓
茉弓
日本ではあまり馴染みのないガンボスープ。スパイスたっぷりで美味しいですよ♪

材料(3人分)

作り方

  1. 1 パプリカ、セロリ、玉葱を小さめのさいの目切りにする。
    ニンニクはみじん切り、トマトはざく切りにする。
    鶏肉は小さめの一口大で塩コショウとケイジャンミックスを少量振りかけておく。
  2. 2 煮込み鍋に油を入れて中火。鶏肉を炒めます。
    色が変わってきたら、玉ねぎとニンニクを加え、透き通ってきたらセロリとパプリカを入れて炒めてよく火を通す。
  3. 3 2に薄切りにしたソーセージを入れてケイジャンミックスを小匙1振りかけてまぜる。
    ※辛さは後ほど調整します。
  4. 4 ひたひたになる位のチキンスープを入れて強火で沸かし沸いたらアクを取る。
    トマトを加えて再加熱し、弱めの中火にして10-15分煮る。
  5. 5 4で煮込んだ後、小口切りにしたオクラを入れ、一煮立ちさせたらウスターソース・塩コショウ・ケイジャンミックスで味を整える。
  6. 6 お皿に、白いご飯を真ん中に盛り、その周りにガンボスープをよそる。

きっかけ

お客様にリクエストされて作りました。

おいしくなるコツ

ケイジャンミックスは、香辛料として販売されていますが、 クミン・ガーリックパウダー大匙1、オレガノ・コリアンダー・カイエンヌペッパー小匙1、タイム小匙1/4で合わせたものできます。

  • レシピID:1260011769
  • 公開日:2018/06/27

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
その他のスープパーティー料理・ホームパーティその他の汁物トマト全般
関連キーワード
アメリカ料理 スパイス 香辛料 ピリ辛
料理名
アメリカ料理の逸品*ガンボスープ
茉弓
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。
  • 最近スタンプした人

    スタンプした人はまだいません。

つくったよレポート(0件)

  • つくったよレポートはありません

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 0 件)

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る