栄養士ママが作る生米でゴルゴンゾーラリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1 生米は洗ってザルにあげ水気を切っておきます。

   

2. 2 ニンニクをみじん切りにします。
3. 3 フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしておいたニンニクを入れ香りが出たら、生米を加え軽く炒めます。

   

4. 4 全体が混ざったら、100mlくらい水を加え、弱火にしたまに混ぜ合わせます。
5. 5 水を米が吸って、水気が減ってきたらまた水を100ml位ずつ加え、たまに混ぜ合わせます。
   これを数回繰り返します。
6. 6 水が全部なくなる前に米を味見してください。
   芯が少し残っているくらいなら、チーズを入れてよく混ぜます。
   まだ硬い場合は水を加えて、また味見をし芯が少し残るくらいまで調節します。
7. 7 味見をして塩気が足りなければ塩を足してください。
8. 8 お皿に盛ってブラックペッパーをふったら完成です。