炒り豆腐のれんこん挟み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーで二重に包み、皿にのせてラップをせずに、500wのレンジで3分加熱する。(レンジによって調整)
   ※キッチンペーパー使用の際は、必ずレンジ対応のものを使用。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りする。

3. 3

   バジルを細かくちぎっておく。

4. 4

   フライパンにバターを入れ火をつけ、溶けてきたら玉ねぎを入れ炒める。
   玉ねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を入れ、さらに炒める。

5. 5

   4に豆腐を加え、豆腐の形が崩れるまで、よく炒める。

6. 6

   5にAを入れ味付けし、水気がなくなりボロボロになるまで炒める。
   最後に粉チーズを入れ味を調える。

7. 7

   6にバジルを入れ混ぜ合わせたら火を止める。

8. 8

   7の炒り豆腐が入ったボールに、小麦粉を加え混ぜ合わせる。

9. 9

   れんこんの皮をむき、5mm幅程度に切る。

10. 10

    片栗粉を入れたボールにれんこんを入れ、表面にしっかり片栗粉をつけたら、れんこんで8を押し挟む。

11. 11

    フライパンにサラダ油を多めに入れ火をつけ、温まったら10を入れ、両面こんがり焼き色がつくまで、揚げ焼きする。

12. 12

    11をお皿に盛り、ハーブソルトをかけて出来上がり！